綠豆中含有的某些成分有抑菌的作用，綠豆衣的提取液對葡萄球菌有抑止作用，綠豆中含有的能凝固微生物的原生質，可產生抑菌的活性。綠豆還有一個成效，就是解暑，夏天人們都愛喝綠豆湯，綠豆粥，就是由于綠豆有解暑的成效。另外綠豆還能夠制造成美味的青豆零食，脆脆的，很是美味。

　　中醫以為，黑豆有除去胃中熱痹、傷中、淋漏、下淤血、散五臟結積、去腫、消谷、止腹脹、去熱毒、改善痙攣等療效。黑豆通常主要作為涼菜中的黑豆芽呈現，黑豆芽是眾多豆芽中最美味的豆芽。黑豆的主要價值主要是應用在醫學方面，有降低膽固醇、益脾、祛痰止喘、可治咳嗽、美容成效、抗衰老等成效，對女性能夠減肥排毒，對男性還有壯陽補腎的成效，功用很是強大。

　　紅小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道爬動，促進其消化吸收的功用，到達健脾益胃的效果。而且紅小豆的膳食纖維含量也相當豐厚，能有效刺激腸青爬動.可有效預防和改善便秘，促使排便的順暢。紅豆是很普遍的豆類，但是就目前來看，紅豆主要用于熬粥，還有就是包粽子時放入少量的紅豆。但是人們最喜歡的還是紅豆制造的酸奶、飲料等，別的目前還沒有很提高。

　　黑豆怎樣吃對腎有益處

　　中醫以為黑色屬水，水走腎，腎虛的人食用黑豆，能夠起到祛風除熱、調中下氣、解毒利尿的作用，能夠有效的緩解尿頻、腰酸、女性的白帶異常以及下腹的陰冷等病癥?！侗静菥V目》中也說到：黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣，治風熱而活血解毒。黑豆合適脾虛水腫，還有體虛多汗、腎虛、夜尿頻多，青絲比擬多、腰膝酸軟、四肢麻木、白帶頻多、產后中風等病癥。

　　黑豆怎樣吃才最有效?

　　黑豆里面含有人體所需的多種的營養成份，主要是蛋白質的含量十分的高，不太容易消化，在食用的時分除了要細細的咀嚼以外，能夠采用其它的方式比方煮粥或者煲湯、磨成豆漿都十分的利于吸收，而且也易于消化，普通來說都是能夠承受的。黑豆它固然是有很多的益處，但是炒熟了以后吃會惹起便秘，普通不采用炒食的辦法。另外要留意黑豆的量，一次不要太多，20g左右的黑豆應該就是10來顆的樣子就能夠了，吃的太多也是消化吸收不了，而且還會產生燥熱損傷脾胃，所以不倡議多食。